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限量：1．GB2760—2002(g/kg)：碳酸飲料0.02；香腸、西式火腿，0.025；布丁點心、酸奶、糖果、調(diào)味醬，0.05；冰激凌、雪糕、冰棍，0.025；風味奶粉0.6；油炸薯片調(diào)味料1.0(以胭脂紅酸計)；油炸薯片0.1(以胭脂紅酸計)，膨化類即食早餐谷類食品0.2。注：同一色澤的色素如混合使用時，其用量不得超過單一色素允許量。固體飲料及高糖臬汁或果味飲料色素加入量按該產(chǎn)品的稀釋倍數(shù)加入。

2．FAO/WHO，1994：發(fā)酵后經(jīng)熱處理的增香酸乳，20mg/kg。毒性：ADI0～5(ADI包括胭脂蟲紅的銨、鈣、鈉、鉀鹽；FAO/WHO，2001)。LD508.89g/kg(小鼠，經(jīng)口)。