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三氯蔗糖 食品級(jí) 甜味劑 三氯半乳蔗糖 西安達(dá)爾聞 蔗糖素

用途

無(wú)營(yíng)養(yǎng)甜味劑，廣泛應(yīng)用于飲料、食品、醫(yī)藥、化妝品等行業(yè)，由于三氯蔗糖是一種新型非營(yíng)養(yǎng)性甜味劑，是、心和理想的食品添加劑，因此，它在保健食品和醫(yī)藥中的應(yīng)用不斷擴(kuò)大。近年來(lái)有將其用作測(cè)定通透性的示蹤分子，采用方法多為氣象色譜分析。敏感性和特異性尚有待于進(jìn)一步研究。該產(chǎn)品是當(dāng)今的強(qiáng)力甜味劑，可供兒童、少年、青年、中年、老年和各種疾者食用，沒有任何營(yíng)養(yǎng)學(xué)疑問(wèn)。食品甜味劑三氯蔗糖又稱蔗糖素，是一種強(qiáng)力食品甜味劑，商品名Splenda，簡(jiǎn)稱TGS。三氯蔗糖是繼糖精、甜蜜素、阿斯巴甜、安賽蜜之后的第五代人工合成甜味劑，是目前為止的一種以蔗糖為原料的甜味劑，是國(guó)家批準(zhǔn)允許使用在食品飲料里的添加劑。三氯蔗糖是人工甜味劑中最和競(jìng)爭(zhēng)力的甜味劑，它具有高甜度、風(fēng)味好、非營(yíng)養(yǎng)性、貯存期長(zhǎng)、低熱值以及安全性高等優(yōu)良性能。三氯蔗糖由蔗糖4-,1′-和6′-位羥基被氯代而來(lái)，由英國(guó)倫敦大學(xué)教授LeslieHough和Tate&Lyle公司在1976年合作研發(fā)成功，于1988年投入市場(chǎng)。三氯蔗糖是利用蔗糖制作的無(wú)熱量高倍甜味劑物質(zhì)，呈白色粉末狀，具有無(wú)臭無(wú)吸濕性等特征，物質(zhì)熱穩(wěn)定性較高，極易溶于水，能溶于乙醇以及甲醇等有機(jī)溶劑。28℃條件下其溶解度為28.2g。在光環(huán)境、熱環(huán)境和pH值變化情況下的穩(wěn)定性較高。